Sertés szív koleszterin egészsége
Nem kell teljesen lemondani a vörös vagy a fehér húsokról. Fontos viszont, hogy egészségesebb lehetőségeket találjunk. A hamburgerhez használt darált marhahússal több zsír, főként az artériákat elzáró telített zsírsav kerül a szervezetbe, mint bármely másik étellel. Ráadásul a darált húsról még csak nem is lehet levagdosni a zsíros részeket, ahogyan azt az egészben vásárolt húsokkal bármikor megtehetjük. Ne higgyük azt sem, hogy a soványnak vagy extra soványnak mondott darált húsokat fogyasztva biztonságban vagyunk, mert még ezekben is sok a zsír és a telített zsírsav.
Egy grammos adag sovány darált marhahúsban 16 gramm zsír van, s ebből 7 gramm telített. Akkor mit válasszunk?
Mely húsokat ehetjük? A sertés szív koleszterin egészsége és sertéshús nem eredendően rossz.
A hír elolvasásával Ft-tal növelheted a nyereményedet.
A sertéshús például ma sokkal soványabb, mint korábban: átlagosan 31 százalékkal kevesebb zsírt, 14 százalékkal kevesebb energiát és 10 százalékkal kevesebb koleszterint tartalmaz, mint alig 20 évvel ezelőtt. A marhahúsok ugyanezen idő alatt 27 százalékkal váltak soványabbá, és 40 százalékukon már egyáltalán nincs külső zsír.
Helyes táplálkozással az egészséges vérzsírszintekért Megoszlanak a vélemények, illetve a kutatási adatok a témában; hogy étkezésünkkel milyen mértékben befolyásolhatjuk a koleszterinszintünket. Vannak, akik érzékenyebben, jobban reagálnak a koleszterinszegény étrendre, míg másoknál, akiknél pl. Általánosságban elmondható, hogy diétával százalékkal csökkenthető a vér LDL-koleszterin-szintje. Egy biztos: ártani nem ártunk a helyes táplálkozással!
Bár tény, hogy a marha- sertés- és bárányhúsban sok a telített zsírsav, de ennek mintegy 30 százalékát a sztearinsav teszi ki, amely a jelek szerint nem olyan ártalmas a szívre nézve, mint a többi telített zsírsav, sőt egyes kutatási eredményekből úgy tűnik, hogy még csökkentheti is a koleszterinszintet.
Összehasonlították egy a marha- és sertéshúst kizáró, csak csirkehúst tartalmazó diéta és egy olyan étrend hatását, amely heti Öt-hét alkalommal tartalmazott gramm sovány vörös húst.
Az eredmény meglepő volt: mindkét csoportban 1 százalékkal csökkent az összkoleszterinszint és 2 százalékkal az LDL-szint, a HDL szintje pedig százalékkal nőtt.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:.
