Magas fruktóz kukoricaszirup szív egészsége

Kezdőlap » Mi a különbség cukor és cukor között?

Mi a különbség cukor és cukor között? A háziorvosok alapos vizsgálatához ma már hozzátartozik a vérnyomásmérésen, a vérvizsgálaton kívül a derék körméretének megállapítása is. Mert ezek az adatok számos betegség kockázatára utalhatnak.

Mi az a fruktóz?

Az elhízás és az egészség károsodásának veszélye közötti összefüggés már ismert. Arra azonban egyre többen próbálnak magyarázatot találni, hogy a fejlett országok tömeges méretű elhízása mögött milyen tényezők állnak.

Csak az életmód? Vagy a táplálkozás? A cukor szó alatt emlegetett édesítőszer készülhet fruktózból vagy glükózból.

Mi a különbség cukor és cukor között?

Hatásuk az emberi szervezetre különböző. Bármilyen cukor túladagolása növeli a derék körméretét, és károsan befolyásolja az egészséget.

Írta: Wellandfit A kukoricaszirup az egyik közkedvelt édesítőszer, a szénsavas üdítőkben például előszeretettel használják. De tudtad, hogy milyen sok veszélyt jelent számodra ez az adalékanyag? Ha választhatsz a cukor és a kukoricaszirup közül, a legjobb, ha a cukrot választod, mert ugyan ez sem egészséges, de a szervezeted még mindig jobban reagál rá, mint a kukoricaszirupra.

Napjainkban végeztek olyan kutatást, amely megállapítja, hogy bizonyos cukrok több egészségügyi problémát okoznak, mint mások.

Az eredményeket összefoglaló tanulmány a The Journal of Clinical Investigationban jelent meg.

Nagyító alatt a koleszterinkockázat A fruktóz rossz irányba befolyásolja a vérzsírösszetételt A fruktózfogyasztás olyan vérzsírösszetételhez vezet, amely a szív- és érrendszeri betegségek magas kockázatával, valamint a zsigeri zsír felhalmozódásával hozható összefüggésbe. A fruktóz köszvényt és vesebetegséget okoz A fruktóz semlegesítésének első lépése, amikor átalakul fruktózfoszfáttá.

Nagy mennyiségű fruktóz fogyasztása változást okozhat az anyagcserében, ami megnöveli a kettes-típusú diabétesz és a szívbetegségek kialakulásának rizikóját. A fruktóz olyan cukor, ami a kukorica szirupban található nagy mennyiségben, és az üdítőitalok, készételek édesítésére használják.

De hogyan kerüljük el ezeket hatékonyan? Erre a legegyszerűbb válasz az lenne, hogy elolvassuk az összetevők listáját.

Az említett tanulmány egyik szerzője, Peter Havel táplálkozáskutató kiemelte, hogy jelentős különbséget tapasztaltak a két fő cukorféle, a fruktóz és a glükóz egészségre és anyagcserére gyakorolt hatása között, fogyasztásuk során. A fruktóz, ami a gyümölcsök édes ízét adja és a glükóz, ami szénhidrátokat alkot, és megtalálható például a kenyérben, tésztában, a legfontosabb egyszerű cukrok táplálkozásunkban.

A növekvő fruktóz fogyasztás, főként a már említett magas fruktóz tartalmú kukorica szirupot tartalmazó italokból, ételekből történik.

Így kulcsfontosságú szerepet játszik a fejlett országokban mára már népbetegségnek számító elhízásban. A kutatás során a különböző cukrok emberi szervezetre gyakorolt hatását vizsgálva Havel és kollégái a fruktózzal és glükózzal édesített italok fogyasztását vizsgálták 32 túlsúlyos férfi és nő esetében, akik év közöttiek voltak.

A tíz hétig tartó kísérlet minden napján 17 résztvevő három üveg fruktózzal édesített italt, míg tizenöt glükózzal édesítettet ivott. A megfigyelés végén mindkét csoport magas fruktóz kukoricaszirup szív egészsége nagyjából ugyanannyi súlyt szedtek fel, átlagban körülbelül 1,5 kg-ot.

6 ok, amiért a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup ártalmas az Ön számára

Fontos megfigyelés azonban, hogy a fruktózzal édesített italokat fogyasztóknál a belső szerveket körülvevő zsírréteg mintegy kétszeresére nőtt, ezzel megnövelve a kettes típusú cukorbetegség és szívbetegségek kialakulásának kockázatát. Ilyen irányú változásokat a másik, glükózt fogyasztó csoportban nem találtak. Havel összegezve a kutatás eredményét kiemeli, hogy hosszútávon a fruktóz fogyasztás megnöveli a szívbetegségek és a kettes-típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, bár megemlíti, hogy a kísérlet során használt italok nem jellemzően azok, amiket az emberek általában fogyasztanak.

A kutatás folytatódik, most egy öt évre tervezett időtartammal, célja, hogy meghatározzák a fruktóz és glükóz egészségre gyakorolt hatását a normál súlyú, éves emberek esetét vizsgálva.